牧場DATA
サイロガード使用牧場
経産牛／1,400頭、育成／300頭、2回搾乳、乳量12,000kg、BST無し
16頭Wジャーマニア・ヘリングホーン・パーラー
オーナー／エドワード・オーツイヤーさん
80歳になる父（1954年にオランダから移住）と共同経営。
80歳の今でも現役で搾乳作業を行っている。
サイレージ
小麦での比較試験の結果、匂いがとても良く、発酵までの時間が早く、乾物摂取量が上がったため、2011年夏よりサイロガードを使用。 以前は乳酸菌系の添加剤を使用。
コーンサイレージは切断長1/2インチ、水分68％（デントコーンの場合）。サイロガードを使用するようになり、廃棄していたロスの厚さが、6インチから2インチに減少。匂いが良く、栄養ロスがなくなり、乾物摂取量が上がった。サイロガードは乳酸菌系の添加剤より5割高価だが、今後も使っていきたいとのこと。
↑サイロガードを使っていないサイレージ。
真ん中に腐敗のラインが見える。
飼料
綿実が＄400／トン、良質ルーサンは＄300／トンのコストが掛かるなか、カリフォルニアでのコーンサイレージのコストは＄200／トン（乾物）。
カリフォルニアではアーモンド殻、オレンジパルプ等の様々な副産物を飼料として使用していて、アーモンド殻（ペクチン・多糖類）はこれらの約半額。
堆肥処理
フラッシングした固液物をセパレーターで分離。その後コンポストマシーンで切り返しを繰り返し堆肥化。
堆肥の温度は常に注意し、温度が上がりすぎると反転するか、水を散水して温度調節をする。
セパレーターで搾ってできたものにはラグーンの水を散布し発酵を促進させている。
熟成が進んできた堆肥の山には新鮮な水を用いる。
【経営の5つの重要なポイント】
●質の良い従業員の確保。
●飼料戦略。市場をコントロールできないため、価格、品質を考慮して購入。または、できる限り自給。
●自分が農場にいて、状況を観察、管理。
●器具のメンテナンスをしっかり行う。
●資金計画をしっかり行う。
